プリンケーキ

３日前から　右目に入ってたまつげがやっととれました

 

よかったー

 

 

こんにちは　　　あずきです

さて　　少し前に　友達に教えてもらったプリンケーキ

 

ほとんど友達が作ってくれて

私はよこでペチャクチャしゃべっていたのに

いかにも自分がつくったみたいに載せました

 

作り方おしえてコメントにひるみましたが(笑）

今回は自分で作りましたので　よかったらお試しくださいね

 

 

１８センチケーキの型　底がとれないタイプで作ります

 

まず　カラメル　　砂糖６０㌘　水大さじ１．５を火にかけ

茶色になったらお湯大さじ２を加えて型にながします

次にプリン液　　牛乳５００㏄をふつふつなるくらいに温め

砂糖６０㌘を溶かします

卵３個と卵黄１個をはしで切るように混ぜた物とあわせ

バニラエッセンスを少し入れ　ざるでこします

さあ　この辺でオーブン１８０度に予熱しておきましょう

 

そしてスポンジ生地　　残った卵白１個と卵２個と砂糖４０㌘を

ハンドミキサーでふわふわによく混ぜ

小麦粉６０㌘をふるったものを入れたらへらでさっくり混ぜます

これをプリン液の上にいれます

乗せる感じです

 

天板に水を１センチほど入れて

オーブン１８０度で１５分　そのまま１４０度に下げて３５分

焼きまして

 

粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やします

 

ひっくり返してできあがりー

 

少しそのままおいておくとスポンジがしっとりします

バターを使わないのでヘルシー！

（でも砂糖は山盛り）

 

せっかくなのでいただきます

 

うん　　おいしー

 

 

 

 

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